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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于韩国辣酱怎么做，辣酱怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、红辣椒洗干净晾干，最好到皮有点皱，蒜头去皮，洗干净晾干，紫苏叶和嫩姜洗干净晾干(是否放紫苏和嫩姜根据自己喜好，拍照的时候放错料了，放了老姜，我自己也不喜欢姜。

2、所以这次做辣椒酱也没用。

3、将红辣椒、大蒜籽和紫苏的叶子切碎，必要时将嫩姜切片，然后将这些样品放入一个大容器中，根据你平时在家做饭的盐量加入适量的盐，再多放一点糖(如果你觉得红辣椒辣可以多放点糖)。

4、加入适量白酒，搅拌均匀，静置十分钟左右；

5、放入密封的玻璃容器中，用勺子用力压辣椒。对了，不要装太满，留点发酵的空间。为了保持密封，我用保鲜膜把瓶口封了好几层，放在阴凉干燥的地方放了四五天。开封后最好放在冰箱里保存。

以上就是辣酱怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。